大阪天満の行列店！博多串焼きバッテンよかとぉ最新取材ルポ

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店を訪れたら絶対に注文すべきなのが、名物の「野菜巻き串」と「博多かわ串」だ。シャキシャキのレタスを豚バラ肉で豪快に巻いたレタス巻きは、脂の甘みと野菜の爽やかさが絶妙なハーモニーを奏でる。重たさを一切感じさせず、何本でも食べられてしまうから不思議だ。

一方で、何度もタレ漬けと焼きを繰り返して仕上げる皮串は、外はカリッと香ばしく、中はモチモチとした独特の食感が癖になる。濃厚なタレのコクが、キンキンに冷えた生ビールやハイボールの旨味を何倍にも引き立ててくれる。