極上シャキシャキ！スナップえんどうの茹で方とプロ直伝裏ワザ
極上シャキシャキ！スナップえんどうの茹で方とプロ直伝裏ワザの注目ポイントを詳しく解説してご紹介します。
完璧な仕上がりとなったスナップえんどうは、そのまま塩やマヨネーズをつけるだけで上質な一皿になりますが、和え物や炒め物のアクセントとしても抜群の存在感を発揮します。温かい料理に合わせる場合は、食感を損なわないよう調理の最後の仕上げに加えるのがポイントです。
使い切れない場合の保存法も極めてシンプル。茹で上がった後に水気を完全に拭き取り、ラップで小分けにして密閉容器に入れ冷蔵保存すれば、2〜3日は茹で立てのような歯ごたえと鮮やかな色合いが持続します。正しい下ごしらえの手順を身につければ、毎日の食卓がより豊かで魅力的なものになるはずです。 （出典: スナップ えん どう 茹で 方（Yahoo!ニュース））
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