どっちを焼く？令和のレトロ喫茶ブームで再燃する「懐かしの味」と「海外トレンド」の境界線

どっちを焼く？令和のレトロ喫茶ブームで再燃する「懐かしの味」と「海外トレンド」の境界線についての真相をお届けします。

日常の食シーンにおいて、この二つの使い分けはさらに明確になる。パンケーキは、ソーセージやアボカド、サーモンなどを添えて「ワンプレート朝食」や「ブランチ」として主食の役割を果たす。甘くない生地だからこそ、どんな食材とも調和する万能さがある。

しかし、ホットケーキの主役はどこまでもホットケーキ自身だ。トッピングはシンプルにバターとシロップ、あるいは生クリーム。お腹をすかせた子どもたちが学校から帰ってきたときに出てくる「ごちそう」であり、おやつタイムの主役としての地位を不動のものにしている。