青いグラスが拓く新時代！名作の再来とプロが明かす進化系レシピ

青いグラスが拓く新時代！名作の再来とプロが明かす進化系レシピの概要と注目ポイントをわかりやすく整理しました。

自宅で本格的な青色カクテルを楽しむなら、比重の差を利用した美しいグラデーション「レイヤード」に挑戦するのがおすすめだ。プロのミクソロジーの手法を応用すれば、初心者でも失敗せずに美しい層を作ることができる。

【材料】 ・ライチリキュール：30ml ・ブルー・キュラソー：10ml ・グレープフルーツジュース：40ml ・トニックウォーター：適量 ・クラッシュドアイス：適量

【作り方】 1. グラスにライチリキュールとブルー・キュラソーを入れ、しっかりステア（撹拌）して濃い青色のベースを作る。 2. グラスいっぱいにクラッシュドアイスを充填する。 3. グレープフルーツジュースとトニックウォーターをあらかじめ別の容器で軽く混ぜ合わせておく。 4. 氷に当てながら、バースプーンの背を伝わせてゆっくりと3の液体を注ぎ入れる。

液体に含まれる糖度が高いほど重くなり底に沈むという科学的原理を利用することで、鮮烈なブルーから透明感あるグラデーションへと移り変わる極上の一杯が完成する。