八王子二郎系ラーメン完全攻略！極厚豚と行列回避の穴場ガイド

話題沸騰中の 八王子二郎系ラーメン完全攻略！極厚豚と行列回避の穴場ガイドについて、主要な情報をご紹介しています。

初めて二郎系の門を叩く者にとって、最大の関門とされるのが「コール」と呼ばれる無料トッピングの注文作法だ。「ニンニク入れますか？」の問いかけに対する返答一つで、丼の表情は激変する。

コール術の基本はシンプルだ。「ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ」の4要素から、希望する増量を伝える。ニンニクのパンチを効かせたいなら「ニンニク増し」、背脂の甘みをプラスしたいなら「アブラマシ」、味を濃くしたいなら「カラメ」と口頭で素早く告げる。マニアが絶賛する黄金比率は「ニンニクアブラ」。スープのコクとニンニクの刺激が引き立ち、ガッツリ感を最大限に引き出すことができる。