予約殺到「いろり家」絶品いくら丼の秘密と混雑回避の穴場時間を解剖
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近年、この熱狂は日本国内にとどまらず、地球規模へと拡大している。その原動力となったのが、Netflixをはじめとするグローバル動画配信プラットフォームでの世界同時配信だ。かつてはドメスティックなカルチャーであった日本のグルメドキュメンタリーや食文化ドラマが、国境を越えて何億人もの視聴者に届けられる時代となった。
この現象は外食産業全体に大きなインパクトを与えている。ガイドブックに載っている定番の観光地ではなく、動画コンテンツで目にした「本物の地元の味」を求めてインバウンド客が箱根の路地裏まで足を運ぶようになったのだ。
スマートフォンの翻訳アプリを手に、目を輝かせながら暖簾をくぐる外国人旅行者の姿は、いまや日常の光景だ。映像表現を通して伝えられた食へのこだわりや職人精神が、言語の壁を越えて世界中の人々を魅了している実例といえる。