サクサク食感の「天使の髪」が日本の食卓を席巻！ドバイチョコブームを超えて広がる「カダイフ揚げ」最新トレンド2026

サクサク食感の「天使の髪」が日本の食卓を席巻！ドバイチョコブームを超えて広がる「カダイフ揚げ」最新トレンド2026の概要と注目ポイントをわかりやすく整理しました。

2026年の日本の外食シーンにおいて、注目のカダイフメニューをいくつか紹介しよう。

まずは「天使の海老フライ」。大ぶりの海老に隙間なくカダイフを巻きつけ、高温で短時間揚げた逸品だ。一口目から尾の先まで、どこを噛んでも一律のパリパリ感が持続する。従来のパン粉エビフライには戻れないというリピーターが相次いでいる。

洋食や和食だけではない。フレンチやイタリアンでは、ホタテのポワレの周りに香ばしく揚げたカダイフを添え、ソースの食感のアクセントにする技法が定番化。さらに、ピスタチオペーストと揚げたカダイフを贅沢に使った「進化系ミルフィーユ」や「カダイフ・アイスパフェ」など、デザート領域でもその勢いは止まらない。