【2026年現地ルポ】返礼品騒動の挫折を越えて――淡路島・洲本市が放つ「地域再生の最適解」と人が集まる本当の理由

【2026年現地ルポ】返礼品騒動の挫折を越えて――淡路島・洲本市が放つ「地域再生の最適解」と人が集まる本当の理由の概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

古くは「御食国（みけつくに）」として朝廷に食材を献上していた歴史を持つ淡路島。その中核である洲本では、単なるグルメ観光を超えた「ローカル・ガストロノミー」の思想が深く浸透している。

地元のシェフたちは、海流の変化や温暖化に伴う水産資源の変動に直面しながらも、未利用魚の活用や未活用農産物のアップサイクルに果敢に取り組む。料理人が自ら海に潜り、畑に立ち、生産者と共に環境負荷の少ない食材調達を実践するスタイルは、食通たちの評価を呼び、国内外から食を目的に訪れる旅行者の目的地としての地位を強固にしている。