仙台発カクテル「レゲエパンチ」誕生秘話とプロ直伝の黄金比レシピ

仙台発カクテル「レゲエパンチ」誕生秘話とプロ直伝の黄金比レシピに関する最新の話題を丁寧に解説いたします。

居酒屋やバーで飲むような本格的なレゲエパンチを自宅で楽しむには、材料の選定と比率が鍵を握る。本場の味わいを再現するなら、元祖レシピでも使用されているデ・カイパー ピーチツリーを選ぶのが鉄則だ。黄桃の華やかな香りと自然な甘みが引き立ち、ウーロン茶との相性が群を抜いている。

黄金比率は「ピーチリキュール 1：無糖ウーロン茶 3〜4」。グラスに氷をぎっしりと詰め、冷やしたデ・カイパー ピーチツリーを注いでから、静かにウーロン茶を注ぎ入れる。マドラーで氷を上下させるように軽く1回混ぜるのが、炭酸のないカクテルでも風味を損なわないプロの技だ。お好みでレモンスライスを少量添えると、さらに爽快感が増したプロ仕様の仕上がりになる。