本場の味を5分で再現！プロが明かす「極上ポキ丼」の黄金比と2026年トレンドのアレンジ技

本場の味を5分で再現！プロが明かす「極上ポキ丼」の黄金比と2026年トレンドのアレンジ技の特集記事をお届けします。役立つ情報がチェックできます。

具体的な調理工程を見ていこう。準備から完成まで、慣れれば10分もかからない手軽さだ。

【材料（2人分）】
・刺身用マグロ（柵）：200g
・アボカド：1個
・玉ねぎ（薄切り）：1/4個
・小ねぎ（小口切り）：適量
・白ごま：大さじ1
・タレ（醤油 大さじ1.5、ごま油 大さじ1、みりん 小さじ1.5、おろし生姜・ニンニク 各小さじ1/3）
・温かいご飯：丼2杯分

作り方はシンプルそのもの。玉ねぎは水にさらして水気をしっかり絞っておく。マグロとアボカドは1.5cm角のサイコロ状にカット。ボウルにタレの材料を混ぜ合わせ、マグロ、玉ねぎ、アボカドを入れて優しく和える。全体にタレが行き渡ったらラップをし、冷蔵庫で10分ほど冷やして味を馴染ませる。あとは丼に盛ったご飯の上にのせ、小ねぎと白ごまを散らせば完成だ。