サクふわ食感の頂点へ。2026年、ミスタードーナツ「エンゼルフレンチ」が再び空前の熱狂を生む理由

サクふわ食感の頂点へ。2026年、ミスタードーナツ「エンゼルフレンチ」が再び空前の熱狂を生む理由の概要と注目ポイントをわかりやすく整理しました。

2026年代半ばから続く世界的な小麦や油脂、カカオ豆の価格高騰は、製菓業界全体に大きな試練を与えている。そうした逆風の中でも、品質を落とさずに提供し続けるミスタードーナツの企業努力は目を見張るものがある。

実は、フレンチクルーラー系の生地は非常にデリケートだ。当日の気温や湿度によってミックス粉と水分の配合、揚げる油の温度管理を微調整しなければ、あの理想的な膨らみと穴の空間は生まれない。各店舗に所属するドーナツクラフトマンたちが毎朝早くから生地の状態を見極め、一つひとつ丁寧に手作業でホイップを絞り込んでいる。機械化が進む現代にあって、この「手仕事のぬくもり」が均一でありながら温かみのある美味しさを支えているのだ。