チェンマイのタイ料理完全版！現地熱愛カオソーイ＆必食グルメ徹底取材

チェンマイのタイ料理完全版！現地熱愛カオソーイ＆必食グルメ徹底取材の見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

古都の伝統をモダンにアップデートした現代的な食体験を求めるなら、ニマンヘミンのレストラン巡りが最適です。いまやチェンマイを代表する人気ダイニングとなった「ジンジャー・ファーム・キッチン（Ginger Farm Kitchen）」は、自社ファームで栽培された新鮮な有機野菜を主役に据えた北タイ料理を提供しています。

見た目にも鮮やかな盛り付けと、化学調味料に頼らない素材本来の力強い旨みが特徴で、ヘルシー志向の旅行者や女性層から圧倒的な支持を集めています。名物のクリスピーポークやハーブをふんだんに使ったサラダは、チェンマイの食の進化を肌で感じられる完成度です。

また、炭火焼きの香ばしい煙が漂うオープンエアの「トーン・テム・トォー（Tong Tem Toh）」は、連夜多くの若者や外国人観光客で賑わう名店です。ジューシーな豚トロ焼き（コームーヤーン）や、ピリ辛の焼き青唐辛子ディップ（ナムプリック・ヌム）を新鮮な温野菜とともに味わうスタイルは、現地の活気ある食文化そのものを体感させてくれます。