常磐ものの聖地・四倉漁港へ！極上海鮮グルメと隠れた競り見学の旅

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福島県沿岸部で捕れる魚介類は、プロの市場関係者や料理人の間で「常磐もの（じょうばんもの）」と称され、ブランド魚として絶大な信頼を寄せられている。常磐沖は、南からの暖流と北からの寒流がちょうど重なり合う潮目であり、プランクトンが非常に豊富だ。そのため、この海域で育つヒラメやカツオ、メヒカリ、スズキなどは身が締まり、豊かな脂が乗っている。

「この海で揚がる魚の質は日本一だと思っている」と、沖合から戻ったばかりの熟練漁師は力強く語る。夜明け前の漆黒の海へ出航し、長年培った勘と最新の技術を駆使して行う沿岸漁業は、決して生易しいものではない。しかし、船倉を埋め尽くすピチピチとした魚を前にした時の誇らしげな笑顔が、この港の水産業を支える熱意そのものを物語っている。