猛暑を生き抜いた「2026年産米」を極上に仕上げる！プロが実践する新時代の炊飯バイブル
猛暑を生き抜いた「2026年産米」を極上に仕上げる！プロが実践する新時代の炊飯バイブルの最新情報をお届けします。専門的な知識が満載です。
炊き立てを食べるのが一番だが、どうしても余ってしまうこともあるだろう。その際、炊飯器での「保温」は最小限に留めたい。数時間も保温し続けると、米の水分が抜けて黄色く変色し、特有の嫌な臭いが発生してしまう。
保存するなら、炊きたての熱い状態のままラップに包み、粗熱が取れたらすぐに冷凍庫へ入れるのが正解だ。湯気ごと閉じ込めることで、再加熱した際にも炊き立てに近いもっちりとした食感が蘇る。平らにして凍らせることで、温めムラも防ぐことができる。少しの手間で、翌日の食卓の質は劇的に向上するはずだ。 （出典: 美味しい お 米 の 炊き 方（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
デジタルガジェットとスマート家電の検証記事を多数執筆。失敗しないモノ選びを提案します。
