仙台駅周辺で極旨ラーメン！地元民が通う名店と穴場を徹底解剖

仙台駅周辺で極旨ラーメン！地元民が通う名店と穴場を徹底解剖にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

仙台駅周辺の人気店は、昼時ともなれば30分以上の行列が当たり前だ。しかし、取材で見えてきた「賢い回避術」がある。狙い目は開店15分前、またはランチピークを過ぎた14時30分から15時前後の時間帯。特に主要商業施設の地下レストラン街に位置する店舗は、アイドリングタイムなしで営業しているため狙い目だ。

また、店舗によっては「数量限定の別仕込みスープ」を17時のディナー営業開始に合わせて投入する。朝仕込みのスープとは一線を画す、濃度を高めた限定スープを味わいたいなら、夕方の開店直後を狙うのが鉄則だ。