【2026年ルポ】居酒屋ともカフェとも違う「第3の居場所」——なぜいま日本中で空前の「パブ屋」再評価が起きているのか

話題沸騰中の 【2026年ルポ】居酒屋ともカフェとも違う「第3の居場所」——なぜいま日本中で空前の「パブ屋」再評価が起きているのかについて、詳しいまとめを整理して公開しています。

QRコード決済やAI自動注文が当たり前になった2026年において、多くの店が守り続けているのが「キャッシュ・オン・デリバリー（注文ごとにその場で支払う）」の伝統スタイルだ。

小銭やスマート決済をカウンターのトレイに置き、バーテンダーと一言二言言葉を交わしながらグラスを受け取る。この一連の動作には、デジタル化によって希薄になった「対面の手触り」が存在する。「注文が通っているか不安になるアプリ画面よりも、目の前でタップからビールが注がれ、手渡しされる瞬間の方が圧倒的に満たされる」という客の声は根強い。テクノロジーが極限まで進化したからこそ、こうしたアナログな体験の価値が相対的に跳ね上がっているのだ。