朝の5分で劇的変化！プロが教えるお弁当盛り付け術と汁移り防止
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毎朝の限られた時間の中で、迷わず素早く美しい仕上がりに導くためには、自分なりの「黄金比ルール」を持っておくことが近道だ。基本となるのは、炭水化物・主菜・副菜の割合を「3 : 2 : 1」に保つこと。これにお弁当箱の深さに応じた高さ出しを加えることで、移動中に崩れにくい安定した構造が完成する。
色合いの配置においては、同系色を隣り合わせにせず、対比となる色を交互に並べるのがコツだ。例えば、黄色の玉子焼きの隣に緑のブロッコリーを配置し、その前に赤いミニトマトを添える。作り置きの副菜を数種類ストックしておけば、朝はこのルールに従って隙間を埋めていくだけで、まるで専門店の店頭に並ぶような洗練されたお弁当が完成する。見た目の美しさは食欲をそそるだけでなく、作る側にとっても毎日の朝を彩る小さな達成感となるはずだ。 （出典: お 弁当 盛り付け コツ（Yahoo!ニュース））
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