ボージョレとボジョレーの違いとは？国税庁表記と正しい呼び方の真相

ボージョレとボジョレーの違いとは？国税庁表記と正しい呼び方の真相に関する主要な事実を徹底的にまとめました。最新データをチェックしましょう。

ボージョレのワインを正しく知る上で欠かせないのが、使用される単一品種「ガメイ（Gamay noir à jus blanc）」の個性と、産地の格付けシステムです。

ボージョレ地区ガメイ種特徴は、皮が薄くタンニン（渋み）が控えめで、イチゴやラズベリー、バナナのようなフレッシュで華やかなアロマにあります。新酒の醸造には「マセラシオン・カルボニック（炭酸ガス浸漬法）」と呼ばれる独自の製法が用いられ、渋みを抑えつつ鮮やかなルビー色とフルーティーな香りを短期間で引き出しています。

また、売り場でよく目にする「ボージョレヴィラージュ違い」についても押さえておきたいポイントです。ボージョレ地区全体の広域AOCに対して、北部にある認可された38の優良村で収穫されたブドウのみで作られるのが「ボージョレ・ヴィラージュ」です。収量制限が厳しく設定されており、通常のボージョレに比べて果実の凝縮感とミネラル分が格段に高く、より上質で深みのある味わいを楽しめます。