不二家埼玉工場の真相！ミルキー製造の裏側から見学・求人情報まで

不二家埼玉工場の真相！ミルキー製造の裏側から見学・求人情報までにまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

この拠点で作られているのは決して単一の銘柄だけではない。外はサクッ、中はしっとりとした独特の食感で知られるカントリーマアムや、サクサクのパイ生地が何層にも重なるホームパイなど、不二家を代表する数々の名作がこの場所から生まれている。

それぞれ全く異なる製法を持つ菓子を同一の敷地内で効率的に生産するためには、緻密なライン切り替えと徹底したアレルゲン管理が必要となる。焼成オーブンの熱風コントロールや生地の休ませ時間など、製品ごとに最適なパラメータが厳密に設定されている。ラインを統括する技術者たちの細やかな目配りが、個々の製品が持つ個性を最大限に引き出しているのだ。