早朝から行列！鶴岡の極上アゴ出汁ラーメンと朝ラー文化の真相
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ユネスコ食文化創造都市にも認定されている山形県鶴岡市において、早朝からラーメンを食べる習慣は単なる食トレンドを超え、地域を代表する生活文化として根付いている。鶴岡市観光協会もこの動きに注力しており、朝の観光コンテンツとしてラーメン店巡りを精力的に発信中だ。
早朝の稼働率を高めるこのモデルは、地域の外食・フード観光産業全体に新たな経済効果をもたらしている。宿泊施設や交通機関と連携した朝食巡りツアーなど、地域一体となった取り組みが進むなか、鶴岡の朝ラー文化は今後さらに進化を遂げ、全国の地方創生のモデルケースとして注目を集めていくはずだ。 （出典: 鶴岡 朝 ラーメン（Yahoo!ニュース））
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