激辛女王・鈴木亜美の真実！超激辛でも平気な理由とロケの舞台裏

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彼女の激辛愛は、仕事のテレビロケだけに留まらない。プライベートの外出時や外食時にも、カバンの中にマイ唐辛子パウダーや激辛ソースを複数常備していることは有名だ。

特に彼女が絶大な信頼を寄せているのが、世界トップクラスの辛さを誇る「キャロライナ・リーパー」や「ブート・ジョロキア」の純粋パウダーだ。市販のラー油や七味唐辛子では全く物足りず、イタリアンから和食、中華に至るまで、自らの手で真っ赤に染め上げて食す。ただ辛いだけではなく「唐辛子本来のフルーティーな香りや旨味を感じられるか」を重視しており、料理のベースとなる出汁や素材の味を殺さず、辛さを融合させる独自のブレンド技術を持っている。