2026年ドーナツ大ブームの深層！生食感の熱狂から最新事情まで

2026年ドーナツ大ブームの深層！生食感の熱狂から最新事情までの最新情報を解説します。専門的な知識が詰まっています。

専門店に行かなくても、家にある身近な材料でモチモチ食感のドーナツを作る裏技があります。最も手軽でおすすめなのが、ホットケーキミックスと切り餅を組み合わせた簡単レシピです。

耐熱ボウルに小さく切った切り餅1個（50g）と牛乳大さじ3を入れ、電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱して滑らかになるまで練ります。そこにホットケーキミックス150gと絹ごし豆腐100gを加えてひとまとめにし、一口大に丸めて160℃の低温の油でじっくり揚げます。外はサクッ、中は驚くほどモチモチの本格食感が完成します。

また、買いすぎて余ってしまったドーナツを無駄にしないためのドーナツの冷凍保存方法も知っておくべき知恵です。常温で放置すると油の酸化や乾燥が進み、風味が著しく落ちてしまいます。

保存する際は、購入した当日のうちに1個ずつ空気が入らないようラップで隙間なくぴっちりと包み、フリーザーバッグに入れて冷凍庫へ入れます。保存期間の目安は約2〜3週間です。食べる際は、自然解凍後にトースターで1〜2分軽くリベイク（温め直し）すると、余分な水分が飛び、まるで揚げたてのようなカリッとした表面とふんわり感が蘇ります。※中に生クリームが入っている生ドーナツは、半解凍の状態でアイスケーキのように食べるのも絶品です。