鮭ハラスをフライパンで極上に焼く秘訣！皮パリ身ふっくらの真相

今注目を集めている 鮭ハラスをフライパンで極上に焼く秘訣！皮パリ身ふっくらの真相について、主要な情報をご紹介しています。

フライパンを使った鮭ハラスの調理は、「油を引かない」「蓋をしない」「出てきた脂を徹底的に拭き取る」という3つの調理科学的アプローチを徹底するだけで、従来のギトギトした失敗作から劇的に脱却できます。

魚焼きグリルの面倒な後片付けを回避しながら、専門店の炉端焼きにも引けを取らない「皮はパリッ、身はふっくら」の至高のコントラストを自宅で味わうことは決して難しくありません。クッキングシートを1枚敷き、ペーパーを数枚手元に用意して、今晩の食卓で劇的に進化した極上ハラスの味わいをぜひ体感してください。 （出典: ハラス焼き方 フライパン（Yahoo!ニュース））