【2026年最新】「Sakae Sushi」が仕掛けるグローバル回転寿司の逆襲！次世代テックとサステナブルネタで世界を魅了する現場を追う

【2026年最新】「Sakae Sushi」が仕掛けるグローバル回転寿司の逆襲！次世代テックとサステナブルネタで世界を魅了する現場を追うに関する注目トピックを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

海外で寿司を食べたことがある人なら、あの緑色のカエルロゴに見覚えがあるはずだ。シンガポールで誕生した同チェーンは、アジア各地に回転寿司文化を広めた先駆者として知られる。

しかし、近年の原材料高や外食トレンドの激変を受け、一時的な苦戦を強いられていたのも事実。それが2026年、徹底的なリブランディングを経て完全復活を遂げた。一時のブームに終わらない「新しい和食体験」として、現地在住の日本人や観光客から熱い視線が注がれている。