東大生が愛す名物赤門の秘密とは？本郷激戦区を制する至極の一杯

東大生が愛す名物赤門の秘密とは？本郷激戦区を制する至極の一杯について分かりやすく解説いたします。専門家の見解をご確認ください。

本郷三丁目駅を中心とするエリアは、メディア関係者の間でも屈指のホットスポットとして知られる。毎日ラーメンを啜り続ける超人気YouTuberのSUSURUや、業界のバイブルである『ラーメンWalker』の取材陣もしばしばこの地にカメラを向ける。

食べログ百名店に名を連ねる名店が徒歩圏内にひしめき合い、煮干し系、鶏白湯、淡麗系、さらには先鋭的な担々麺専門店までが一角に集結。昼時ともなれば、スーツ姿のビジネスパーソンと東大生が肩を並べて長蛇の列を作る光景が当たり前となった。点数や口コミの数値だけでは測れない、職人たちの研ぎ澄まされた美意識が本郷のストリートを熱く焦がしている。