最高金賞に輝く鳥笑のから揚げ！秘伝タレと絶品テイクアウトの裏側

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から揚げ文化の普及と発展を担う一般社団法人日本唐揚協会主催の品評でも、鳥笑の仕上がりは常に高い評価を獲得してきた。食のポータルサイトである食べログをはじめとする各種クチコミプラットフォームを見ても、熱心なリピーターによるレビューが絶えない。

特に評価されているのは、ムネ肉の圧倒的な柔らかさだ。「パサつきがち」というムネ肉の固定観念を根底から覆し、モモ肉派のユーザーすら唸らせる仕上がりを実現している点に、職人的な技術への敬意が集まっている。