すすきの熱狂！信玄の極上コク旨味噌と絶品炒飯に並び続ける理由

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2026年現在、旅行需要の完全復活とSNSの拡散によって行列は激しさを増している。ピーク時の待ち時間は90分から120分に達することも珍しくない。しかし、賢く立ち回れば待ち時間を劇的に圧縮することが可能だ。

狙い目は、昼営業と夜営業の谷間にあたる「16:30〜17:30」の夕方スロット、もしくは終電後の「深夜1:30以降」だ。特に夕方の早い時間帯は、店内のカウンター13席が一巡した直後のタイミングを突くことで、30分前後の並びで入店できる確率が跳ね上がる。また、店内待機席（約10席）に入った段階で事前注文を聞かれるため、着席後わずか数分で着丼するオペレーションの美しさも見逃せない。並ぶ際は防寒対策を徹底し、注文メニューを事前に決めておくのが鉄則だ。