ラガービールとエールの違いとは？低温発酵の秘密とおすすめ銘柄

ラガービールとエールの違いとは？低温発酵の秘密とおすすめ銘柄についての最新情報を徹底解説します。

2026年のビールトレンドにおいて最も熱い視線を集めているのが、「クラフトラガー」の再評価だ。これまでクラフトビールといえばIPAに代表されるホップ全開のエールが主流だったが、現在は技術力の高さを問われる高品質なラガーに挑むブルワリーが急増している。ごまかしの効かないシンプルな製法だからこそ、醸造家の腕の違いが如実に現れる。

今飲むべきおすすめ銘柄として押さえておきたいのが、無濾過で生酵母の旨味をダイレクトに感じる「ケラービア」や、スモーキーな香りが癖になるドイツ伝統の「ラオホ」、そしてモダンホップをふんだんに使用した「ホッピーラガー」だ。伝統的なピルスナーの枠を超えた多彩なバリエーションが、新たなビールファンを魅了し続けている。