京都の「佐々木」話題の真相！名門酒蔵とミシュラン名店の現在地

京都の「佐々木」話題の真相！名門酒蔵とミシュラン名店の現在地に関する深掘り解説を分かりやすく解説いたします。

京都市上京区、かつて豊臣秀吉が築いた「聚楽第」の南端に蔵を構える佐々木酒造。佐々木酒造の歴史と経緯は、明治26年（1893年）の創業に遡ります。秀吉が茶の湯に用いたとされる名水「銀水（聚楽第の地下水）」を今なお仕込み水として使用し、洛中伝承の酒造りを実直に守り抜いてきました。

メディアで頻繁に脚光を浴びるのが、ユニークな事業承継のエピソードです。三兄弟の長男が建築の道へ進み、次男である佐々木蔵之介氏が俳優の道へ進んだため、当初は家業を継ぐ予定のなかった三男の佐々木晃氏が4代目社長に就任しました。この経緯を自虐交じりのユーモアで綴った蔵元の公式会社案内は、当時ネット上で爆発的な反響を呼びました。

佐々木蔵之介の兄弟の現在においても、晃社長による精力的な蔵の改革とブランド展開が続いています。蔵之介氏もテレビ番組や舞台の折に実家の銘酒を紹介するなど良好な関係が続いており、酒蔵ツーリズムの拠点としても多くの日本酒ファンを温かく迎えています。