三鷹の老舗丸十ベーカリー取材記！極上コッペパンと幻の惣菜パン

三鷹の老舗丸十ベーカリー取材記！極上コッペパンと幻の惣菜パンにまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

コッペパンと並んで常連客の争奪戦が繰り広げられるのが、厨房で一つひとつ丁寧に手作りされる惣菜パンの数々だ。ぎっしりと具材が詰まったポテトサラダサンド、甘辛いソースが衣に染み込んだコロッケパン、そして濃厚な自家製ルウが溢れ出す揚げたてのカレーパン。どれも手に取るとずっしりとした重みがある。

中でも通の間で知られる隠れた名品が、日替わりで登場する限定の調理パンだ。旬の野菜を惜しみなく使った具材と、パン生地の力強い風味が口の中で見事な調和を見せる。気取らないけれど贅沢。日常の食事としてこれ以上の完成度があるだろうか。