ブラジル産鶏肉の安全性は大丈夫？安さの裏にある品質検疫の真実

ブラジル産鶏肉の安全性は大丈夫？安さの裏にある品質検疫の真実の真相や最新動向に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。

世界中で高病原性鳥インフルエンザが猛威を振るうなか、ブラジルの養鶏産業はその地理的有利さと防疫管理により、商業養鶏場での大量感染を防いできた。ブラジル南部の主要生産地域では、バイオセキュリティ（防疫措置）の強化が急速に進められている。

万が一感染が発生した場合でも、農林水産省とブラジル政府との間で結ばれた合意に基づき、全土からの輸入停止ではなく、影響のある行政区画単位での地域限定停止措置が適用される。これにより、日本の食肉市場への壊滅的な供給ショックを回避しつつ、安全性が確認された地域の鶏肉のみが安定して輸入される体制が維持されている。