大垣の老舗つちやの魅力に迫る！伝統の柿羊羹とみずのいろ予約の真相

大垣の老舗つちやの魅力に迫る！伝統の柿羊羹とみずのいろ予約の真相の基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

大垣を代表する老舗和菓子店「つちや」が長年高い評価を受け続ける最大の理由は、「風土に根ざした素材への敬意」と「時代を見据えた創造力」の融合にあります。大垣の豊かな名水文化と、美濃地方特産の干し柿という地域資源を最大限に活かすものづくりが、同店の揺るぎない土台となっています。

老舗の看板にあぐらをかくことなく、職人の手仕事を重んじながら現代のライフスタイルにマッチする新作菓子の開発にも積極的です。古くからの常連客が信頼を寄せる格式高い贈答品から、思わず写真に収めたくなる美しい創作和菓子まで、幅広いラインナップが用意されているからこそ、観光客から地元の大垣市民まで途切れることなく客足が続いています。