表参道Breadworks取材!限定メニューと混雑回避ルート
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行列が絶えないことで知られる同店だが、時間帯ごとの人の流れを把握すれば、驚くほどスムーズに目的のパンを手にすることができる。現地調査によると、平日・休日問わず最も混雑するのは11:30から14:00にかけての時間帯だ。近隣のオフィスワーカーや観光客が殺到するため、テラス席の確保やレジでの待ち時間はピークに達する。
混雑をスマートに回避するための狙い目は、開店直後の8:00〜9:00、または午後のピークが落ち着く15:30以降だ。特に早朝の開店直後は、焼き上がったばかりのクロワッサンやバゲットが揃い、静かな朝の光の中で焼き立てを堪能できる最高のタイミングである。裏手の小道からのアプローチを活用すれば、表通りの混雑を避けてスムーズに入店できる隠れたルートも存在する。
そして絶対に見逃せないのが、表参道店限定の注目メニューだ。香ばしく焼き上げたオリジナルのバブカや、季節のフルーツをふんだんに使用した限定デニッシュは、正午前には完売してしまうことも珍しくない。オリーブオイルを贅沢に練り込んだフォカッチャも、一度食べたら忘れられない濃厚な味わいでファンを魅了し続けている。