おやつの時間はなぜ3時？体内時計Bmal1と江戸の知恵を徹底解明

おやつの時間はなぜ3時？体内時計Bmal1と江戸の知恵を徹底解明について見逃せない 注意点を分かりやすく解説いたします。

科学的な裏付けが広まる一方で、SNSや健康系まとめサイトでは極端な言説が散見されます。特に多いのが「BMAL1が最低になる午後3時なら、高カロリーなショートケーキやポテトチップスをいくら食べても太らない」という短絡的な誤解です。

これは明らかな誇大解釈です。BMAL1の低下は「他の時間帯に比べて脂肪合成シグナルが弱い」という相対的な優位性を示しているに過ぎず、摂取カロリーが消費カロリーを大幅に上回れば、余剰エネルギーは肝臓や脂肪細胞にしっかりと蓄積されます。

特に注意すべきは、「高GI食品（急激に血糖値を上げる糖質）× 飽和脂肪酸」の組み合わせです。たとえば、生クリームたっぷりの洋菓子や揚げ油を多く含んだドーナツなどを空腹状態の午後3時に一気に流し込むと、いくらBMAL1が少なくてもインスリンの大量分泌を引き起こします。インスリンは別名「肥満ホルモン」とも呼ばれ、余った糖を急速に脂肪へと変換するため、時間帯の恩恵を相殺してしまうのです。

厚生労働省の「食事バランスガイド」でも示されている通り、嗜好品としての間食の適量は1日あたりおおむね200kcal以内が適正とされています。3時だからと油断して400〜500kcalを平気で摂取してしまえば、体内時計のアドバンテージはいとも簡単に崩壊します。