キムチの素できゅうりが水っぽくならない裏技！絶品黄金比と時短レシピ
キムチの素できゅうりが水っぽくならない裏技！絶品黄金比と時短レシピに関する深掘り解説を分かりやすく解説いたします。
きゅうりとキムチの素をただ和えるだけの料理が、なぜ多くの人を悩ませてきたのか。その理由は「きゅうりの圧倒的な水分量」に対する無防備さにありました。種をこそぎ落とし、叩いて塩もみを行い、ペーパーで徹底的に水気を拭き取る――このわずか数分の基本を押さえるだけで、調味液が薄まる現象は完璧に回避できます。
桃屋やエバラといった使い慣れた調味料も、特性に応じた黄金比とごま油のコーティング、塩昆布のうま味の相乗効果を組み合わせることで、専門店のオイキムチを凌駕する極上の副菜へと生まれ変わります。今夜の食卓や晩酌のお供に、パリッと心地よい歯ごたえが響く本物の自家製きゅうりキムチをぜひ体感してください。 （出典: キムチ の 素 きゅうり（Yahoo!ニュース））
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