天然にがり使用禁止の噂はなぜ？過去の規制と危険性の真相【2026年最新】

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「天然にがり使用禁止」というショッキングなフレーズの深層には、昭和の法規制の変遷と、平成のブームが引き起こした健康被害という二重の歴史的背景が存在していました。現在において天然にがりは禁止されておらず、基準に適合した安全な食品添加物として流通しています。

いかなる天然素材であっても、極端な摂取を行えば人体にとって有害な「毒」へと反転します。重要なのは、根拠のない「全面禁止説」に惑わされることなく、また「天然＝無制限に安全」というフードファディズムの罠に陥らないことです。腎機能に不安がある方の過剰摂取を厳に慎みつつ、豊かな食卓を彩る伝統の調味料として、節度を持って向き合っていく姿勢が求められています。 （出典: 天然 にがり 使用 禁止（Yahoo!ニュース））