銀座インズ地下の狂気、2026年のインフレを嘲笑う一杯――なぜ「銀座いつき」の天丼は東京で最も熱い行列を生み続けるのか

銀座インズ地下の狂気、2026年のインフレを嘲笑う一杯――なぜ「銀座いつき」の天丼は東京で最も熱い行列を生み続けるのかにまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

現在の銀座は、世界中から富裕層が集まる美食の超激戦区だ。老舗の天ぷら割烹に足を運べば、昼席であっても万単位の紙幣が飛ぶことは珍しくない。ファストフードですら値上げの波に呑まれた昨今の東京において、この店が打ち出す「天丼セット」の価格破壊力は凄まじい。

しかも、手抜きは一切存在しない。どんぶり一杯に美しく盛り付けられた天ぷらに加え、丁寧に出汁を引いた茶碗蒸しと赤出汁の味噌汁、さらには取り放題の漬物までが整然と卓上に揃う。コストを削るために付属品を省く店が増えるなか、このフルセットの様式美を維持していること自体が、ある種の意地であり美学だ。安さを売りにした大衆食堂ではなく、れっきとした「銀座の天ぷら」としての矜持が、膳の上のすべてに宿っている。