インスタントコーヒーは体に悪い？発がん性や添加物の真相と適量を徹底検証

インスタントコーヒーは体に悪い？発がん性や添加物の真相と適量を徹底検証の重要なポイントについて、分かりやすい解説を取りまとめてご紹介します。

情報流通の過程で定着してしまった代表的な誤解を整理します。

誤解①：「インスタントコーヒーは一度抽出した出がらしを固めたもの」
これは完全なデマです。実際には良質なコーヒー豆から濃度の高いエキスを抽出し、水分だけを高度な技術で除去して乾燥させています。出がらしを使用すると香り成分やポリフェノールが完全に失われるため、製品として成立しません。

誤解②：「カフェインレス（デカフェ）なら何杯飲んでも体に悪くない」
デカフェはカフェイン除去率90%以上ですが、完全なゼロではありません。また、クロロゲン酸などの胃酸刺激成分は残存しているため、胃腸が弱い人が空腹時に何杯もガブ飲みすれば胃痛の原因になります。