福島駅の円盤餃子名店ガイド！照井や満腹の行列攻略法と穴場を徹底追跡

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福島駅周辺で円盤餃子を語る上で欠かせないのが、「餃子の照井」と「元祖円盤餃子 満腹」という二大名店です。どちらも圧倒的な知名度を誇りますが、その仕上がりと食感は対照的なアプローチを見せています。

福島駅東口を出てすぐの好立地に店を構える餃子の照井 福島駅東口店は、飯坂温泉の本店から受け継ぐ「自家製薄皮の多油揚げ焼き」が代名詞です。キツネ色に焼き上げられた皮はスナックのように極めてサクサクしており、噛む瞬間に心地よい軽快な音が響きます。駅直結ビル内には餃子酒家 照井 エスパル福島店も展開しており、新幹線に乗る直前のサク飲みやランチ利用としても絶大な支持を集めています。

対する元祖円盤餃子 満腹は、昭和28年（1953年）創業の老舗中の老舗です。職人が注文ごとに粉から手捏ねして伸ばす皮は、適度な厚みともっちりとした弾力が特徴。ふっくらと蒸し焼きにされた餃子を口に含むと、細かく刻まれたキャベツと豚肉の旨味がじゅわっと広がり、クラシックな王道の味わいを感じさせてくれます。カリカリ・サクサクのクリスピー感を求めるなら照井、皮の風味と餡のジューシーな一体感を堪能するなら満腹と、好みに応じて選ぶのが定石です。