2026年、ベトナム路地裏の熱気。世界のコーヒー愛好家が今「クアン・カフェ」へ駆け込む理由

2026年、ベトナム路地裏の熱気。世界のコーヒー愛好家が今「クアン・カフェ」へ駆け込む理由の全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

ハノイ発祥の「エッグコーヒー（Cà phê trứng）」は今や世界中で知られる存在となったが、現地のトレンドの移り変わりは非常に速い。ここ数年で爆発的な人気を誇り、2026年の新たな定番として完全に定着したのがフエ発祥の「塩コーヒー（Cà phê muối）」だ。

濃厚に抽出したロブスタコーヒーの上に、ほんのり塩気を効かせた滑らかなミルクフォームを載せる。一口飲めば、甘みと塩味、そして力強い苦味が口の中で絶妙なハーモニーを奏でる。さらに最近では、ココナッツミルクを凍らせてシェーブしたアイスコーヒーや、ローカルフルーツを取り入れた発酵コーヒードリンクなど、独創的なメニューが次々と生み出されている。