宇治の銘店・辰巳屋の真髄に迫る！話題の特別限定コースを徹底取材

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食事の感動をさらに深めるのが、歴史ある建築空間そのものが持つ力だ。宇治川の景観と一体化した数寄屋造りの建物は、登録有形文化財に匹敵する歴史的価値を漂わせる。床の間に生けられた季節の野花、飴色に輝く柱、そして手入れの行き届いた坪庭。室内に漂う凛とした空気感は、訪れる者の背筋を自然と伸ばす。

さらに注目すべきは、料理を引き立てる器の数々だ。京都の伝統工芸・菓子製造業に連なる名工たちが手がけた漆器や京焼が惜しみなく使われており、料理が運ばれてくるたびに小さな感嘆の声が漏れる。器の肌触り、重み、そして抹茶の緑とのコントラスト。五感のすべてを総動員して味わう体験が、この場所には整っている。