ココイチのトッピング完全攻略！王道から裏技までプロが徹底解剖

ココイチのトッピング完全攻略！王道から裏技までプロが徹底解剖にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

あれもこれもとトッピングを追加していくと、会計時に驚くような金額になってしまうことがある。賢く、そして美味しく楽しむためには、食感と味の役割分担を意識した「引き算と掛け算」の設計が不可欠だ。

通が絶賛する裏技のひとつが「ハーフサイズ」の活用術である。フルサイズの具材を重ねるのではなく、ハーフサイズのトッピングを2種類セレクトする。例えば「ハーフほうれん草＋ハーフチーズ」、あるいは「ハーフあさり＋ハーフきのこ」。コストを抑えながら具材の重層的な旨味を引き出し、ひと口ごとの変化を存分に楽しめる。さらに、卓上の福神漬けの汁をわずかに絡める食べ方など、知っているだけで満足度が跳ね上がる小技が現場には無数に存在する。