3玉でもお値段そのまま？讃岐うどん激戦区を制す驚愕コスパの正体

3玉でもお値段そのまま？讃岐うどん激戦区を制す驚愕コスパの正体について徹底解説いたします。専門家の見解をお届けします。

看板メニューである「釜揚げうどん」は、茹で上がったばかりの熱々を湯とともに桶に張り、そのまま濃い目のつけ汁で味わう極上の一杯だ。釜から直接引き揚げられた麺は表面が柔らかく、噛み締めると芯のある弾力が弾ける。

店舗で腕を振るう熟練のうどん職人に話を聞くと、通が実践するツウな食べ方をこっそり教えてくれた。「まずは出汁をつけずに麺そのままの小麦の甘みを味わう。後半は無料薬味コーナーにある天かすとネギ、生姜をつけ汁に山盛り投入し、仕上げに温かい出汁サーバーの出汁をつけ汁側に注いでスープ代わりに飲み干す」。この裏ワザを試せば、最後の一滴まで満足度が頂点に達すること間違いなしだ。