目玉焼きトーストが固まらない悩みを解決！白身まで完璧に焼く裏技

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朝の準備時間を1分でも削りたい方に最もおすすめなのが、トースターへ入れる前に電子レンジを活用する下準備テクニックです。

あらかじめマヨネーズの土手と窪みを作ったパンに卵を落としたら、そのまま電子レンジ（500W〜600W）で約10〜20秒だけ加熱します。卵白が全体的にほんのり白っぽく濁った状態になったらレンジから取り出し、そこからトースターで焼き上げます。たったこれだけで、トースター内部で卵に熱が伝わるまでの時間を大幅に短縮でき、パンが焦げる前に白身がしっかり固まります。

なお、電子レンジで卵を加熱する際は、黄身の破裂防止対策を忘れてはいけません。卵黄の表面にある薄い膜の中に蒸気が閉じ込められて破裂するのを防ぐため、加熱前に爪楊枝や竹串の先で黄身の中央に1〜2箇所チョンと小さな穴を開けておきましょう。この一手間をかけるだけで、庫内を汚す事故を確実に防げます。