山口名物「瓦そばたかせ」熱々瓦の秘密と秘伝タレ＆混雑回避テク

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地元で愛されるローカルフードだった瓦そばが全国的な爆発的人気を獲得した背景には、テレビメディアの影響が大きい。とりわけ大きな転機となったのが、TBSテレビで放送され社会現象を巻き起こしたドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』だ。

劇中で新垣結衣さん演じる主人公・森山みくりと星野源さん演じる津崎平匡が、思い出の味として瓦そばを自作して食べるシーンが話題を呼んだ。放送直後から全国から注文や問い合わせが殺到。「あの料理はどこで食べられるのか」と日本中が探し求めた。大手グルメサイトの食べログでもアクセス数が跳ね上がり、全国のグルメファンにとって「一生に一度は食べたい伝説の料理」として一気に認知されたのだ。