資さんうどん人気メニュー完全ガイド！隠れ裏技から持ち帰りまで

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「うどん屋でぼた餅？」と驚く初訪問者も多いが、資さんうどんにおいて「名物ぼた餅」は主役級の人気を誇る。北海道産小豆100%で作られた自家製の餡は、甘さ控えめで毎日食べても飽きない優しい味わい。うどんを食べ終えたあとのデザートとして注文する客はもちろん、ぼた餅だけをテイクアウトで購入して帰る常連客も後を絶たない。

もうひとつの隠れた名物が、北九州発祥の食文化を継承する「焼きうどん」だ。鉄板で香ばしく炒められたモチモチの麺に、甘辛い特製ソースがしっかり絡みつく。目玉焼きや天かすが乗った香ばしいビジュアルは食欲を刺激し、うどんとはまた一味違った満足感を提供してくれる。