定番マシッソヨから最新スラングまで！本場で通じる「美味しい」極意

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こうした食の言語表現が劇的な進化を遂げた背景には、コンテンツ市場の熱狂がある。特にNetflixで世界的大ヒットを記録した『白と黒のスプーン 〜料理階級対決〜』は、韓国の外食産業のみならず、人々が食を語る言葉そのものを大きく塗り替えた。番組で審査員を務めた韓国外食界のカリスマ、ペク・ジョンウォン氏の言葉遣いは、視聴者の間で瞬く間に流行語となった。

ペク・ジョンウォン氏が料理を一口食べ、目を見開いて放つ「イゴン サギダ（これは詐欺だ＝反則級に美味しい）」や「チンドゥッカダ（濃厚で味が深みにある）」といった具体的で臨場感あふれる味覚表現は、一般的なグルメ番組の枠を超え、街の食堂やSNSでの食レポにまで浸透。外食産業の現場では、単に甘い・辛いという形容詞を超えて、食感や調理の誠実さを称える語彙が一般消費者の間でも自然に使われるようになっている。