ほうれん草ともやしのナムル決定版！水っぽくならない黄金比とレンジ技

ほうれん草ともやしのナムル決定版！水っぽくならない黄金比とレンジ技に関する専門家の意見を分かりやすく解説いたします。

ほうれん草ともやしのナムルは、冷蔵・冷凍どちらでもストック可能です。衛生面と美味しさをキープするための保存目安と取り扱いのポイントを押さえておきましょう。

冷蔵保存の場合の目安は3〜4日です。清潔な密閉保存容器に入れ、取り分ける際は清潔な箸を使用してください。にんにくやごま油の抗菌作用により、数日経っても風味が落ちにくく常備菜として優秀です。

お弁当に入れる際は、おかずカップの底に「かつお節」やすりごまを少量敷き詰めてからナムルを乗せると、お昼までににじみ出た微量な水分を吸い取ってくれるため、他のおかずに味が移るのを防げます。

冷凍保存の場合の日持ちは約2〜3週間です。小分けにしてラップで空気が入らないようピッチリ包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ入れます。解凍は前夜に冷蔵庫へ移して自然解凍するか、電子レンジの弱モードで少しずつ加熱してください。