ずんどう屋の濃厚豚骨を極める！裏技注文と最新メニュー徹底解説

ずんどう屋の濃厚豚骨を極める！裏技注文と最新メニュー徹底解説の特集記事をお届けします。専門的な知識が満載です。

現在展開されているメニュー構成は、王道の定番から意欲的な創作系までバラエティ豊かだ。看板の「元味らーめん」（税込860円〜）をベースに、ピリ辛の特製タレが効いた「味玉らーめん」、豪快にネギが盛られた「ねぎらーめん」、自家製チャーシューが器を覆い尽くす「チャーシューめん」など、ニーズに応じた盤石の布陣が敷かれている。さらに2026年限定新作として登場した季節の特製味噌豚骨や、魚介の芳醇なダシを重ねた限定ブレンドは、従来のファン層を唸らせる完成度を誇る。

通の間で語り継がれる「裏技注文」も見逃せない。注文時に背脂の量を「まみれ」に指定してスープのコクを限界まで高めるのは序の口。麺を最初に「細麺・バリカタ」で注文し、替え玉（税込140円）のタイミングで「自家製多加水縮れ麺」へスイッチすることで、1杯で2つの異なる食感と小麦の香りを楽しむハイブリッドな食べ方が可能だ。さらにスープのタレの濃淡（濃いめ・薄め）の細かなリクエストや、ネギの別皿提供など、店員への一声で自分だけの黄金比を追求できる。