行列絶えない大ちゃんラーメン！極厚チャーシューと隠れた裏メニュー
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「大ちゃんラーメン」の名は、メディアを通じてさらに全国区へと広がった。かつて放送されたテレビ東京ラーメン特番では、行列の絶えない話題店として密着取材を受け、仕込みから提供に至るまでの過酷な裏側が明かされた。
毎朝まだ暗いうちから寸胴に向かい、妥協なき仕込みを続けるラーメン職人の姿には、妥協を許さないプロ意識が宿る。スープのブレを無くし、常に最高の状態で客に届けるという執念があるからこそ、何年経っても人々を魅了する味を維持できるのだ。器に込められた職人の熱意を感じながら味わう一杯は、まさに格別の体験となる。 （出典: 大 ちゃん ラーメン（Yahoo!ニュース））
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